鶏肉は一口サイズに切る。細ねぎは小口切りにする。

１のネギと、ポン酢、醤油、にんにく、ごま油を器に入れ、混ぜてネギだれを作っておく。

フライパンに油（分量外）を敷き、塩コショウを振った鶏肉を両面よく炒める。

鶏肉をお皿に盛り、２のネギだれをかけて完成。