ご飯によく合うとろとろスペアリブ
カムカムトーイ @cook_40114935
ご飯にもビールにも合う誰もが大好きな味！
トロトロお肉にほっぺが落ちそう〜♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豚の角煮が大好きな息子がお腹いっぱい角煮を食べたいというので、特売だったスペアリブで作ったところとても美味しいかったので、それからバラの固まりの代わりにスペアリブを使っています(^^)
ご飯によく合うとろとろスペアリブ
ご飯にもビールにも合う誰もが大好きな味！
トロトロお肉にほっぺが落ちそう〜♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豚の角煮が大好きな息子がお腹いっぱい角煮を食べたいというので、特売だったスペアリブで作ったところとても美味しいかったので、それからバラの固まりの代わりにスペアリブを使っています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブはフライパンでしっかりと両面こんがり焼きます。
スペアリブから出た油はキッチンペーパーで綺麗に拭き取ります。 -
- 2
油を拭き取ったらお水をお肉にかぶるくらいまで入れて沸騰したら2〜3分煮ます。
-
- 3
圧力鍋に☆の調味料と材料を入れて、湯切りしたスペアリブを投入！
8分間圧力をかけます -
- 4
圧力が下がって蓋を開けると煮汁はまだシャバシャバ状態なので、強火で煮汁が半分になりトロミが出るまで煮詰めます。
-
- 5
付け合わせの野菜のチンゲンサイはあらかじめラップにくるんでレンチン2分で準備しておきました♪
-
コツ・ポイント
圧力をかける時間をもう少し増やすともっとトロトロになりますが、うちの家族は少し歯ごたえも欲しい派なので8分に落ち着きました！
何度も作って調味料の分量を少し改正しました！前より照りも良くなり味も良くなったので是非お試しください!!!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20175201
