ココナッツ☆チキンカレー
蜜柑の庭 @cook_40062673
スパイシー&クリーミー♡
インドカレーを作ってみようかな～と思ったらこれ、試してみて～(*^^)v
このレシピの生い立ち
生では食べたくない限界トマトを何とか使いたくて、インド風カレーを作る事にしました。
ココナッツミルクと味醂で大分マイルドですが、香はインド(^^♪
インド風カレーには缶詰じゃなくて断然生のトマトですv
ココナッツ☆チキンカレー
スパイシー&クリーミー♡
インドカレーを作ってみようかな～と思ったらこれ、試してみて～(*^^)v
このレシピの生い立ち
生では食べたくない限界トマトを何とか使いたくて、インド風カレーを作る事にしました。
ココナッツミルクと味醂で大分マイルドですが、香はインド(^^♪
インド風カレーには缶詰じゃなくて断然生のトマトですv
アプリでひらく作り方
- 1
【カレールーを作る】
●をすり鉢に入れ磨る。 -
- 2
鍋にサラダ油を熱し１を入れ香りが出るまで炒める。
-
- 3
ニンニクと生姜のみじん切りを加え香りが出るまで炒める。
-
- 4
玉葱のみじん切りを加え透明になるまで炒める。
-
- 5
○を加え炒めてからざく切りトマトを加え、トマトがペースト状にまるまで中火で１０分程炒める。
-
- 6
大葉のみじん切りを加え一混ぜする。
これでカレールーの完成。 -
- 7
【カレーを作る】
鶏肉は一口大に切り、塩胡椒、砂糖をまぶしておく。 - 8
フライパンに皮を下にして鶏肉を並べ火を点け表面がきつね色に」なるまで焼く。
-
- 9
酒、味醂を加え５分程鶏肉に火を通す。
- 10
５の鍋に８、コナッツミルク、鶏がらスープを加え１０分程煮込む。
-
- 11
チーズを加え1~2分美込みチーズが解けたら塩胡椒で味を調え、バターを加えて火を止める。
-
- 12
クミンライス（レシピID : 19760870）と共にどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072021
