紫キャベツとリンゴのコントルノ

Name: 紫キャベツとリンゴのコントルノ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紫キャベツ 半分; リンゴ 1個; オリーブオイル 大さじ2; 赤ワイン カップ1; 塩 小さじ1

きれいな紫色でメインの付け合わせにぴったり。酢漬けにして2～3日保存できます。
このレシピの生い立ち
紫キャベツに火を通して作る、付け合わせ料理はけっこういろんなレシピがありまして。
リンゴが残ってたので、このレシピに挑戦。
ほんとはバターを入れるし、お酢もかけません。
夏バージョンにアレンジしてみました。

紫キャベツとリンゴのコントルノ

ユミーナ @cook_40029086

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材料

紫キャベツ半分
リンゴ 1個
オリーブオイル大さじ2
赤ワインカップ1
塩小さじ1

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作り方

1

紫キャベツはざく切り、リンゴは皮をむいてくし切りをスライス。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて、1を入れ炒めます。
5分ぐらいで赤ワインと塩を入れ、さっと混ぜたら蓋をします。
3

30分ぐらい蒸し焼きしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

密閉容器に入れ、お酢を多めに入れて酢漬けにしても。

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つくれぽ

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ユミーナ @cook_40029086

2016/06/28 18:10に公開

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