高野豆腐:米粉クッキー

oats
oats @cook_40267139

グルテンフリー
高野豆腐の消化に!
このレシピの生い立ち
ちょっと余った高野豆腐を使いたくて。

高野豆腐:米粉クッキー

グルテンフリー
高野豆腐の消化に!
このレシピの生い立ち
ちょっと余った高野豆腐を使いたくて。

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材料

天板1シート
  1. 米粉 60g
  2. 砕いた高野豆腐 大さじ1
  3. 牛乳 大さじ1.5
  4. バター 15g
  5. きび砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ・バターを常温にしておく。
    ・オーブンは170度で予熱。

  2. 2

    1. バターと砂糖をヘラで練る

    2. 米粉と牛乳を入れさらに混ぜる

  3. 3

    3. 高野豆腐を入れ混ぜる

    4.まとまれば、成形する
    粘り気が強い場合、米粉を
    まとまらない場合、牛乳を。

  4. 4

    5. オーブン170度で20分

    6. 出来上がり!

コツ・ポイント

高野豆腐を粗く砕くと食感が悪くなるのでご注意を!

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