シロップ用の水と砂糖を耐熱容器に入れて、600wで2分チンする。火傷とふきこぼれに注意！粗熱をとる。

型にクッキングシートを敷く。オーブンを180℃で予熱をセットする。

卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで高速3分、低速1分混ぜる。

米粉(または上新粉)と抹茶、バニラオイルを入れてハンドミキサーで低速1分混ぜる。

2.に流し入れて、オーブンで5分焼く。

焼けたら天板を一度20cmくらいの高さから落とし、型から外して表面にピッタリラップをして粗熱をとる。

生地の手前2/3、端は上下3cmずつあけて8.をのせる。残り1/3のところは薄く塗る。

手前から巻いて、クッキングシートとラップでぴったり巻いて冷蔵庫で冷やす。

カットしてお皿に盛り付けて完成☆