CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ-レシピのメイン写真

コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成！！
コツは３つだけ♪お肉がやわらかくなる秘訣、伝授します(^-^)♡♥
このレシピの生い立ち
母の作る冷しゃぶは、固くなくて柔らかいのです♪これを理論的に考えて、レシピにしてみました(笑)(^-^)/

１０分で完成！！
コツは３つだけ♪お肉がやわらかくなる秘訣、伝授します(^-^)♡♥
このレシピの生い立ち
母の作る冷しゃぶは、固くなくて柔らかいのです♪これを理論的に考えて、レシピにしてみました(笑)(^-^)/

もっと読む

コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成！！
コツは３つだけ♪お肉がやわらかくなる秘訣、伝授します(^-^)♡♥
このレシピの生い立ち
母の作る冷しゃぶは、固くなくて柔らかいのです♪これを理論的に考えて、レシピにしてみました(笑)(^-^)/

１０分で完成！！
コツは３つだけ♪お肉がやわらかくなる秘訣、伝授します(^-^)♡♥
このレシピの生い立ち
母の作る冷しゃぶは、固くなくて柔らかいのです♪これを理論的に考えて、レシピにしてみました(笑)(^-^)/

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

３～４人分
  1. 豚肉冷しゃぶ用 ２００～３００ｇ
  2. ●水 １リットル
  3. ●砂糖 大さじ１
  4. ●料理酒 大さじ１
  5. 水（冷やし用） 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に●を入れて沸騰させる。【コツ①】
    沸騰後は火を切る。そして１分待つ！【コツ②】

    • コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    豚肉を１枚ずつ投入する。箸でぐるぐる混ぜ、色が変わったら湯から引き上げる。

    • コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    氷水ではなく、普通の水へ移す。【コツ③】

    • コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    お好みの野菜に豚肉をのせ、ドレッシングをかけてどうぞ♪

    • コツ３つでやわらか～い♡♥豚冷しゃぶ作り方4写真

コツ・ポイント

【コツ①】砂糖は、豚肉のタンパク質の凝固を抑制します。
【コツ②】沸騰した湯には入れません！高温の湯に入れると、一気に豚肉が収縮して、固くなりやすいです。
【コツ③】氷水で急激に冷やしません！脂が一気に凝固して固くなりやすいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2014/06/20 09:16に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、6歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で21年目！！
もっと読む

このレシピの人気ランキング

  1. 豚冷しゃぶの人気検索で2位
  2. 冷しゃぶの人気検索で5位

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鰆のあまざけ漬焼き
  2. マンゴーの切り方♪簡単華やか！花咲カット
  3. 簡単♡豆乳でカニクリスコップ〜♡！
  4. 梅と青しその冷製パスタ
  5. むーひで簡単レタスキムチビビンバ
  1. 本格的なプロの味★絶品シュウマイ
  2. 簡単激ウマ味噌豚キムチ丼♫
  3. 家族喜ぶ♪旨い！わが家の納豆チャーハン☆
  4. 簡単！ホットケーキミックスでクッキー☆
  5. 暑い日に♥5分で出来ます♥サラダうどん
  6. Delicious Carrot Cake with Cream Cheese Frosting!
  7. Zucchini Bread
  8. Smooth and Creamy Banana Pudding
  9. All in one omelette
  10. AMIEs Fruit (cherry) Ice Cubes
  1. 超簡単、大根サラダ
  2. HM＊レーズンとパイナップルのケーキ
  3. 激ウマ！ブロッコリーとタマゴのサラダ☆
  4. 捏ねないブドウパン。
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20081084
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close