ゴーヤのわたをスプーンでくり抜いて、薄切りにして、水にさらす。

玉葱と一口サイズに切った鶏肉とゴーヤ、水にさらして一口サイズに切ったたナスを油で炒める。（油は分量外）

肉と野菜に火が通ったら、水炊きスープで煮る。カットトマトも入れる、

弱火で30分～1時間煮る。水気が足りない場合はお水を足す。