作り方
- 1
大根は皮を剥き､少し太目の千切りに､かいわれ大根は根の部分を落とし二等分に切ります｡
- 2
三つ葉は､沸騰したお湯にさっと通して洗い水気を切って､食べやすい大きさに切ります｡
- 3
大葉は細かく千切りにします｡
- 4
ボール等に材料をすべて入れレモン塩を入れて良く混ぜ合わせ､10分程寝かせます｡
- 5
再び混ぜ合わせ､器に盛り完成です｡1度､冷蔵庫で冷やしてから､お召し上がり下さい｡
コツ・ポイント
レモン塩(又は塩)を入れることで大根から水分が出て､ジャコが軟らかく食べやすくなります｡
素のままでも美味しいですが､ポン酢やドレッシングをかけても美味しく頂けます｡
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