しっとり甘辛～鰹ふりかけ
yukiじるし @cook_40052723
ご飯のお供～常備してあると助かります。
あっという間にできちゃう
美味しいソフトふりかけです。
このレシピの生い立ち
美味しい！と思って愛用している鰹の佃煮風ふりかけが家でも作れたらなぁ・・と試作、味比べして出来上がったもの。
しっとり甘辛～鰹ふりかけ
ご飯のお供～常備してあると助かります。
あっという間にできちゃう
美味しいソフトふりかけです。
このレシピの生い立ち
美味しい！と思って愛用している鰹の佃煮風ふりかけが家でも作れたらなぁ・・と試作、味比べして出来上がったもの。
作り方
- 1
〇を煮立てる。
-
- 2
火を止めて
鰹節を加え箸でほぐし絡める。 -
- 3
炒りごまも加え混ぜて出来上がり。
-
- 4
使う鰹節により仕上がりが変わります。
細かい方がふわっとイイ感じになるよ。
ご飯にのせたり
おにぎりの具にしたり・・♫ -
- 5
上記分量出来上がりに梅干し5個を叩いて混ぜて
梅かつお味。
ミニーちゃんレポ参考に作ったらとっても美味し～の（≧∇≦）♫ -
コツ・ポイント
基本調味料は鰹節10gに対し
砂糖大さじ１と小さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ１
酢 小さじ１
いりごま 小さじ１ です。
火を止めて鰹節を加える事で風味よく仕上げています。
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手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単 手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単
手作りふりかけのレシピはしっとり半生タイプが多いですが、これは、市販の様なサクサク乾燥タイプに出来ます。なので日持ちもします♡子どもウケもとても良いです。レンジで簡単にできますし、コスパもよく、大容量の鰹節で、約80円でできました。添加物ゼロで安心です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073652
