しっとり甘辛～鰹ふりかけ

しっとり甘辛～鰹ふりかけ-レシピのメイン写真

しっとり甘辛～鰹ふりかけ

yukiじるし @cook_40052723

ご飯のお供～常備してあると助かります。
あっという間にできちゃう
美味しいソフトふりかけです。
このレシピの生い立ち
美味しい！と思って愛用している鰹の佃煮風ふりかけが家でも作れたらなぁ・・と試作、味比べして出来上がったもの。

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ご飯のお供～常備してあると助かります。
あっという間にできちゃう
美味しいソフトふりかけです。
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美味しい！と思って愛用している鰹の佃煮風ふりかけが家でも作れたらなぁ・・と試作、味比べして出来上がったもの。

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材料

鰹節３０ｇ
〇砂糖大さじ４
〇醤油大さじ３
〇みりん大さじ３
〇酢大さじ１
いりごま大さじ１

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作り方

1
〇を煮立てる。
2
火を止めて
鰹節を加え箸でほぐし絡める。
3
炒りごまも加え混ぜて出来上がり。
4
使う鰹節により仕上がりが変わります。
細かい方がふわっとイイ感じになるよ。
ご飯にのせたり
おにぎりの具にしたり・・♫
5
上記分量出来上がりに梅干し5個を叩いて混ぜて
梅かつお味。
ミニーちゃんレポ参考に作ったらとっても美味し～の（≧∇≦）♫

コツ・ポイント

基本調味料は鰹節10gに対し
　　　　　　砂糖大さじ１と小さじ１
　　　　　　醤油大さじ１
　　　　　　みりん大さじ１
　　　　　　酢　小さじ１
　　　　　　いりごま　小さじ１　　です。
火を止めて鰹節を加える事で風味よく仕上げています。

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yukiじるし @cook_40052723

2014/08/14 23:40に公開

大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/

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