玉ねぎを薄くスライスして、水にさらして辛みを抜く。
　トマトは湯引きして皮をむき、４等分にカット。

　刺身用トラウトサーモンを１口大にカットする。

玉ねぎ→トマト→サーモン→千切りの大葉を皿に盛る。

オリーブオイル・あおさ醤油・食酢を混ぜ合わせ、食材にかける。
　あらびき黒胡椒をふりかけて完成。