揚げない！ハンバーグのたね肉団子
たか719 @cook_40262356
ハンバーグの次の日はこれで決まり！
たねを余分に作っておいて甘酢団子に大変身。フライパン一つで超かんたん！
このレシピの生い立ち
以前は甘酢肉団子用に豚ミンチベースのタネを作り、一度揚げてから甘酢タレに漬け込むという順番でした。ある日、余ったハンバーグのタネを一口サイズにして焼き、甘酢をかけたらすごく美味しく、子ども達も喜んでくれたのがこの作り方の生い立ちです。
揚げない！ハンバーグのたね肉団子
ハンバーグの次の日はこれで決まり！
たねを余分に作っておいて甘酢団子に大変身。フライパン一つで超かんたん！
このレシピの生い立ち
以前は甘酢肉団子用に豚ミンチベースのタネを作り、一度揚げてから甘酢タレに漬け込むという順番でした。ある日、余ったハンバーグのタネを一口サイズにして焼き、甘酢をかけたらすごく美味しく、子ども達も喜んでくれたのがこの作り方の生い立ちです。
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢ダレを作る。ボウルに醤油、みりん、酢を同量入れ、塩ひとつまみ。後は、好みの甘酸っぱさになるよう砂糖を加える。
-
- 2
合挽きミンチとタマネギなどで作ったハンバーグのタネを、好みの大きさに丸める。
-
- 3
小麦粉をかるくまぶした後、もう一度片栗粉をまぶす。フライパンに油を注ぎ、揚げ焼きにする。（肉団子の半分弱の高さ位の量）
-
- 4
ほぼ火が通ったら、余分な油はキッチンペーパーなどで吸い取る。
-
- 5
あらかじめ作っておいた甘酢ダレを一気に回し入れる。団子の片栗粉がタレに馴染んでトロミがついてくる。
-
- 6
冷めてもやわらかい甘酢団子のできあがり！
-
コツ・ポイント
揚げずにフライパン一つでできるのが、時短！後片付けラク！ヘルシー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074366
