なすの揚げ浸し

Name: なすの揚げ浸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ３本; 大葉 ３枚; 揚げ油 適量; A 醤油 大さじ２; A 水 大さじ４; A 練りからし 小さじ1/2

柔らかく香ばしい揚げ茄子をからし醤油に浸けました。多めに揚げて冷やして食べても美味！
このレシピの生い立ち
茄子がよく採れる時期に作る我が家の定番メニューです。冷蔵庫で冷やしても美味しいので、よく作り置きをしています。

材料

２人分

大葉の代わりにきざみ葱をのせても美味しいです。

Mariko” @cook_40088074

2014/08/18 05:01に公開

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