だしの材料(干し椎茸、鰹節、昆布)をミルサーで粉にする。
ない場合は市販の和風だしを使うので、ここは飛ばします。

小麦粉、すった山芋、キャベツ、卵、水、１のだしをザックリと空気を含ませながら混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油をひいて、豚肉を広げてその上に２の生地を流し入れて焼く。
片面が焼けたら引っくり返して焼く。

たれの材料を混ぜ合わせる。
市販のお好みソースがある場合はここを飛ばします。

焼きあがったお好み焼きに、たれ、マヨネーズ、鰹節、青海苔をお好みでかけてできあがり♪