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簡単♡しょうゆ麹
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簡単♡しょうゆ麹-レシピのメイン写真

簡単♡しょうゆ麹

コミカルKUMIKO
コミカルKUMIKO @cook_40132262

お味噌代わりにきゅうりにディップ♪
うまみたっぷり～
このレシピの生い立ち
話題のしょうゆ麹。味噌が好きすぎて塩分取りすぎの息子のために・・・

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話題のしょうゆ麹。味噌が好きすぎて塩分取りすぎの息子のために・・・

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材料

1回分
  • 米こうじ 200g
  • しょうゆ 200ml
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作り方

  1. 1

    かたまりの米麹をボウルに入れて手でもみほぐします。

    • 簡単♡しょうゆ麹作り方1写真
  2. 2

    そこにしょうゆを加えて混ぜ合わせます。

    • 簡単♡しょうゆ麹作り方2写真
  3. 3

    よく混ざったら、煮沸消毒しておいた瓶に入れます。

    • 簡単♡しょうゆ麹作り方3写真
  4. 4

    時々ふたを開けて良く混ぜ合わせます。（私は毎日1回かき混ぜました）

  5. 5

    時々かき混ぜながら、常温で１週間～10日間ほどおいてとろみが出てきたら完成です♪

コツ・ポイント

保存容器は清潔に！
時々混ぜて空気に触れさせてください！

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コミカルKUMIKO
コミカルKUMIKO @cook_40132262
2016/05/06 09:10に公開

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米麹

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