簡単♡しょうゆ麹
コミカルKUMIKO @cook_40132262
お味噌代わりにきゅうりにディップ♪
うまみたっぷり～
このレシピの生い立ち
話題のしょうゆ麹。味噌が好きすぎて塩分取りすぎの息子のために・・・
簡単♡しょうゆ麹
お味噌代わりにきゅうりにディップ♪
うまみたっぷり～
このレシピの生い立ち
話題のしょうゆ麹。味噌が好きすぎて塩分取りすぎの息子のために・・・
作り方
- 1
かたまりの米麹をボウルに入れて手でもみほぐします。
-
- 2
そこにしょうゆを加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
よく混ざったら、煮沸消毒しておいた瓶に入れます。
-
- 4
時々ふたを開けて良く混ぜ合わせます。（私は毎日1回かき混ぜました）
- 5
時々かき混ぜながら、常温で１週間～10日間ほどおいてとろみが出てきたら完成です♪
コツ・ポイント
保存容器は清潔に！
時々混ぜて空気に触れさせてください！
似たレシピ
-
-
-
-
混ぜるだけ。生きた調味料、手作り醤油麹。 混ぜるだけ。生きた調味料、手作り醤油麹。
うまみたっぷりの万能調味料。この醤油麹があれば砂糖やみりんや酒が必要ないので、料理がどんどんシンプルになっていきます。
-
ヨーグルトメーカーで醤油麹 うまい！ ヨーグルトメーカーで醤油麹 うまい！
加熱料理でもそのままディップにでも美味しく食べられます。保存も効きますし、あまりがちな醤油を消費するには、丁度いいです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20074564
