ナスとオクラとササミの揚げ浸し

ナスとオクラとササミの揚げ浸し-レシピのメイン写真

ナスとオクラとササミの揚げ浸し

小料理まゆ美 @cook_40062948

冷え冷えにして美味しい〜^o^
2014.8月「ささみなす」の人気検索でトップ10入り♪ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
漬け汁の調合を変えながら、これに落ち着きました^_^

冷え冷えにして美味しい〜^o^
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ナスとオクラとササミの揚げ浸し

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冷え冷えにして美味しい〜^o^
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材料

2人分

ナス 2本
オクラ 10本
ササミ 2本
漬け汁砂糖大1.酢大2.みりん大3.醤油大3.鷹の爪1本
片栗粉少量
サラダ油適量

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作り方

1

ナスは4つに切り、皮に切り目を入れて水にさらし、水分を拭き取る。
2

オクラは袋のままこすって産毛を取り、ガクを切る。
3

ササミは斜めにそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
4

漬け汁はレンジで1分加熱する。(600w)
5

1~3をサラダ油で揚げ、4に漬ける。冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり❗️

コツ・ポイント

☆蓮根や長芋、椎茸でも美味しいですよ♪
☆漬け汁に漬けるのは熱々のうちに~♪

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小料理まゆ美 @cook_40062948

2014/08/15 06:19に公開

神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。

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