柚子と大根の漬物
くるくるくるみ♪ @cook_40128723
簡単にゆず風味の大根のお漬物ができます♪
大根が美味しい冬の時期、ゆずも安いので是非作ってみてください♥
このレシピの生い立ち
料理が上手な叔母に習いました！
色んな料理できますが今回は初投稿♪
柚子と大根の漬物
簡単にゆず風味の大根のお漬物ができます♪
大根が美味しい冬の時期、ゆずも安いので是非作ってみてください♥
このレシピの生い立ち
料理が上手な叔母に習いました！
色んな料理できますが今回は初投稿♪
作り方
- 1
最初に●材料を大きめのボールで全部混ぜちゃいます！(大きめのタッパがある方はそちらのほうかよいです)
- 2
大根を短冊に切っていきます。
長さはお任せ、幅は１の材料にひたひた浸かるくらいに切れば大根が漬かりやすいです - 3
切った大根を大きめのタッパにうつします。そして１の材料を投入します
(タッパに作ってる方はそのままどうぞ！) - 4
柚子の皮だけを包丁、ビューラーでそぎ落とし、細切りにして３の中に投入
-
- 5
漬かるのを待てば完成！
作ったすぐは大根に味がしみてなくて、おすすめは半日、もしくは一晩寝かせたほうが美味しいです♪
コツ・ポイント
これには㎏の分量のってますが、少なくていい！！とゆー方は大根のグラム数ですべてを調節してください。
ちなみに私が今回作った量は３ぶんの１の量です。。
塩は量数のってますが少な目の入れた方が優しい味になります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20075463
