トマトのヘタ部分を切る

玉ねぎはくし切りし更に半分に切る

にんにく・生姜は粗みじん切り

畑で大きく育ったキュウリは皮が固いのでピーラーで3か所ほど皮をむき縦半分にして千切り

縦十字に切り千切り
アクを取るため切った後、ほかの作業してる間に水につけると良いョ

鍋に切った順に入れていく
トマトは切った面を鍋底にする

最後のナスは水を切って加え蓋して中弱火で蒸し焼き
10分もするとじわじわと水分が出てくるョ

その間に・・
肉は2～3分割に切る
縮むからあんまり小さくしないようにネ
肉の存在感を残そうネ

じゃが芋は大き目の乱切り
1個を4つ切り
大きければ6つ切り

こんな感じに水分がでたョ
トマトをひっくり返してると皮が取れてくるから箸で取り除く
そして肉を加える

最後にじゃが芋加えて沈ませたら・・

高圧セットで圧力鍋開始
蒸気が上がったら消火
下圧まで15分ほど放置

蓋をあけ、カレールーを加え溶かしてかき混ぜて蓋をし1度冷まそう
味の安定度が増すョ

バターライスを作ろう✿
バターライスの作り方って材料を混ぜる
塩加減はお好みで変えてね

召し上がれ✿