①玉ねぎを薄切りにする。

②ボウルに豚肉を入れ、塩・こしょうをふる。溶き卵、①の玉ねぎを加えて肉を潰すように混ぜる。柔らかくなって丸めやすい。

③②を6等分に丸めて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

④170度の油で揚げる。