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しそ鶏つくね-レシピのメイン写真

しそ鶏つくね

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
このレシピの生い立ち
大好きな鶏つくねのカロリーを抑ええるためしらたきを混ぜました。しょうがと青シソを練り込むことで夏らしさを演出。さっぱりした肴が楽しめますよ。

シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
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大好きな鶏つくねのカロリーを抑ええるためしらたきを混ぜました。しょうがと青シソを練り込むことで夏らしさを演出。さっぱりした肴が楽しめますよ。

シソと生姜で夏らしさを演出。ゼロ仕立てとともにカロリーオフに仕上げました
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 300g
  • シソの葉 10枚
  • しらたき 200g
  • おろしショウガ 小1
  • 醤油 大1
  • 片栗粉 大1
  • 竹串 8本
  • 大根おろし 大2
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作り方

  1. 1

    しらたきを沸騰した湯であく抜きしておく。鶏肉はぶつ切りにしておく。

  2. 2

    しそ9枚と残りの材料と調味料を全てFPに入れしらたきとお肉が完全に混ざるまで回す

    • しそ鶏つくね作り方2写真
  3. 3

    2を8等分して竹串にさし、こんがり火が通るまで焼き、大根おろしとポン酢を添えてできあがり

    • しそ鶏つくね作り方3写真

コツ・ポイント

タネがこんにゃくの水分でかなり柔らかいので竹串を刺した後は、フライ返しなどを使用した方が扱いやすいと思います。

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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
2016/06/27 01:11に公開
男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 大根おろし 白滝 鶏もも肉

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