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チアソースで★ヨーグルトミルクゼリー
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チアソースで★ヨーグルトミルクゼリー-レシピのメイン写真

チアソースで★ヨーグルトミルクゼリー

みつき
みつき @mitsuki_recipe

ヨーグルト+チアシード+ジャムの定番の組み合わせにちょっと手を加えたヘルシーデザート。チアシード入りのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
朝食の定番の組み合わせをちょっとおしゃれな一品に仕上げたくて。朝食の一品ではなく、シンプルな材料で、おもてなしのデザートに大変身。
なめらかなゼリーは何度も試行錯誤を繰り返しました。目指した固さをついに実現して達成感に浸っているところです。

ヨーグルト+チアシード+ジャムの定番の組み合わせにちょっと手を加えたヘルシーデザート。チアシード入りのソースをかけて。
このレシピの生い立ち
朝食の定番の組み合わせをちょっとおしゃれな一品に仕上げたくて。朝食の一品ではなく、シンプルな材料で、おもてなしのデザートに大変身。
なめらかなゼリーは何度も試行錯誤を繰り返しました。目指した固さをついに実現して達成感に浸っているところです。

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チアソースで★ヨーグルトミルクゼリー

みつき
みつき @mitsuki_recipe

ヨーグルト+チアシード+ジャムの定番の組み合わせにちょっと手を加えたヘルシーデザート。チアシード入りのソースをかけて。
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朝食の定番の組み合わせをちょっとおしゃれな一品に仕上げたくて。朝食の一品ではなく、シンプルな材料で、おもてなしのデザートに大変身。
なめらかなゼリーは何度も試行錯誤を繰り返しました。目指した固さをついに実現して達成感に浸っているところです。

ヨーグルト+チアシード+ジャムの定番の組み合わせにちょっと手を加えたヘルシーデザート。チアシード入りのソースをかけて。
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朝食の定番の組み合わせをちょっとおしゃれな一品に仕上げたくて。朝食の一品ではなく、シンプルな材料で、おもてなしのデザートに大変身。
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材料

3個分
  1. ヨーグルトミルクゼリー
  2. 牛乳 200g
  3. 砂糖 15g
  4. ○ゼラチン 2g
  5. ○水 大さじ1
  6. ヨーグルト(プレーン) 85g
  7. ソース
  8. ◎チアシード 小さじ1
  9. ◎水 大さじ3
  10. ブルーベリージャム(ベリー系がおすすめ) 大さじ3
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作り方

  1. 1

    【ゼリーを作ります】○をまぜ、ゼラチンをふやかしておきます。

  2. 2

    鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰寸前まで加熱し、火を消します。その中に1のゼラチンを入れ、溶かします。

  3. 3

    ゼラチンが溶けたらヨーグルトを入れよく混ぜ、器に流し冷やして固めます。

  4. 4

    【ソースをつくります】◎をよく混ぜます。20分ほどでとろみのあるチアジェルができます。

  5. 5

    ジャムと4のチアジェルをよく混ぜ合わせ、なめらかになれば完成です。

  6. 6

    【仕上げ】3のゼリーの上から5のソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトはカスピ海ヨーグルト使用。
ゼラチンを入れてからは沸騰させないこと。ゼリーは柔らかく仕上げています。
チアシードのぷちぷち食感が引き立つように、ベリー系のジャムがおすすめ。生の果肉が入っているような食感になります。

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2016/06/30 10:36に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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