豚ブロックをあっためたフライパンに油なしで強火でそのまんま焼き目をつける。

その間に皮をむいた大根を1.5センチくらいの輪切りに切る。さらに仰木型に半分に切る。

①の、全面焼き目をつけたら、中はレアでオッケー。1度まな板に取り出し、2センチ幅くらいに切る。あんまり細いと硬くなるよ！

フライパンの油を拭き取り、大根、肉、生卵の殻を洗ってそのまんま入れる。それらが隠れるほどの分量外の水をいれ、沸騰させる。

大根に串が通ったら（さらににるから硬めでオッケー）、ザルに全てあけてお湯をすてる。
卵もゆで卵になってるので、殻を向く。

お湯を捨てたフライパンに肉、大根、ゆで卵をいれ、調味料全て投入。

キッチンペーパーで落し蓋をするとよぶんな油も取れてヘルシー！

大根が好みのやらかさになってるか確認して、やらかければ火を止める。

フタをして冷ます。冷めてく過程で味が染み込みます。

完成！