手羽をびっしりと敷き詰めます。鍋でもフライパンでもOK。

手羽がちょうど浸るように、同量の水と日本酒を入れます。さらに砂糖を加えます。

ホイルで落し蓋をして点火！
沸騰したら弱火で10分。

10分たったら、しょうゆと五香粉を加えます。蓋をしてさらに10分煮たら出来上がり。