三浦名産♪鮪とひじきと夏野菜カレーピラフ
三浦半島の美味しいものをぎゅっとつめ込んでカレー味の炊き込みピラフにしました！グリルしたトマトからは半熟卵がトロ～っと♪
このレシピの生い立ち
海のものが有名な三浦半島はお野菜もとっても美味しいので沢山使った、家族みんなで楽しんで食べられるちょっと面白いものをと考えました
魚好きにはもちろん、カレーの風味で苦手な方でも美味しく食べてもらえると思います！
三浦名産♪鮪とひじきと夏野菜カレーピラフ
三浦半島の美味しいものをぎゅっとつめ込んでカレー味の炊き込みピラフにしました！グリルしたトマトからは半熟卵がトロ～っと♪
このレシピの生い立ち
海のものが有名な三浦半島はお野菜もとっても美味しいので沢山使った、家族みんなで楽しんで食べられるちょっと面白いものをと考えました
魚好きにはもちろん、カレーの風味で苦手な方でも美味しく食べてもらえると思います！
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで1.5合の目盛りに合わせて水加減しておく
トマトは上部を落とし中をくりぬく
他の野菜は粗みじん切りにする - 2
釜にトマトの上部と中身、野菜、ひじきを入れ、めんつゆを回しかけ鮪をのせて白ワインを鮪にかけるように加えカレールウものせる
-
- 3
炊飯している間に、くりぬいたトマトに卵を落とし、溶けるチーズをのせてオーブンやトースターでチーズがこんがり色づくまで焼く
-
- 4
炊けたら鮪をほぐしながらカレールウが全体に行き渡るように混ぜ合わせる
皿にピラフ、グリルしたトマトをのせバジルを飾る - 5
グリルしたトマトはぐっとうま味が増して美味しいです
トマトを割るとトロッと卵が出ていろんな味を楽しめますよ～♪ -
コツ・ポイント
鮪はブツでも筋っぽいお買い得なところでも大丈夫です
炊き上がった時点ではカレールウは上部にたまっているのでしっかり混ぜ込んで下さい
また、軽く刻んでから加えた方が後で混ぜやすいです
ヘルシーで栄養バッチリ！夏の元気をもらえるメニューです
つくれぽ
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