鶏むね肉の手作り麻婆豆腐のタレ＋梅干し
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ2件ありがとう！ナス・ピーマンを炒めて麻婆茄子のタレを絡めました！梅干しの隠し味！ご飯がすすむ！お弁当にも
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
鶏むね肉の手作り麻婆豆腐のタレ＋梅干し
つくれぽ2件ありがとう！ナス・ピーマンを炒めて麻婆茄子のタレを絡めました！梅干しの隠し味！ご飯がすすむ！お弁当にも
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
ナスはヘタを落として、縦に６つ割りにし、長さを半分に切って、水につけておく
-
- 3
豆板醤・テンメンジャン・オイスターソース・砂糖・酒・しょうゆ・鶏がらスープの素・梅肉・生姜汁・水を混ぜておく
-
- 4
鶏むね肉を一口大に切り、適当な袋に片栗粉と塩こしょうを混ぜたものを用意する
-
- 5
４の片栗粉を鶏むね肉にまぶす
-
- 6
油をフライパンに入れ、ナスを炒める
-
- 7
ピーマンを入れ炒めて、皿に取り出す
-
- 8
７のフライパンで５の鶏むね肉を蓋をして焼く
-
- 9
鶏むね肉をうら返す
-
- 10
７の野菜を戻し入れる
-
- 11
３のマーボーナスのタレを加え味をなじませる
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- 12
出来あがり！
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コツ・ポイント
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
つくれぽ
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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