人参を4センチの長さに切り
細めの千切りにします。
モヤシはザルに開け水気を切ります。
玉ねぎは半分に切ります。

その後薄切りにします。
ピーマンは下手をとり、縦半分に切り、種を取り除きます。
横向きにし細めの千切りにします。

キャベツはざく切りにします。
しめじは石づきを取り、割いていきます。
ウインナー5ミリ幅の斜め切りにします。

フライパンに油を入れて熱し、人参、ピーマン、玉ねぎ、キャベツを入れて炒めます。次に、もやししめじ、ウインナーを入れます。

炒めて柔らかくなったら、
水を入れ麺を入れて、解していきます。水気が無くなったら、ソースの元を入れて混ぜます。

味を調節するため、塩、胡椒、出汁を入れ混ぜます。
皿に盛り付け完成です