野菜とくるま麩の味噌フライ♪

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Miso❤style @cook_40095231

お味噌を塗って揚げるだけで、ソースなしで美味しい旨味たっぷりの串揚げに!!
このレシピの生い立ち
みそ汁だけじゃない、味噌を使った簡単レシピを考えるのが楽しい毎日ヽ(^。^)ノ

野菜とくるま麩の味噌フライ♪

お味噌を塗って揚げるだけで、ソースなしで美味しい旨味たっぷりの串揚げに!!
このレシピの生い立ち
みそ汁だけじゃない、味噌を使った簡単レシピを考えるのが楽しい毎日ヽ(^。^)ノ

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材料

串2本分
  1. くるま麩(小) 2個
  2. しいたけ 2枚
  3. ◆味噌 大さじ2
  4. ◆みりん 大さじ1
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. たまご 1個
  7. 大さじ1
  8. パン粉(衣用) 適量
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    くるま麩を水で戻します。

  2. 2

    戻したくるま麩を半分に切り、しいたけも半分に。それを交互に串刺しにします。
    (野菜は玉ねぎや人参もオススメ!)

  3. 3

    ◆印の味噌とみりんを合わせ、串の表面(片側のみ)にバターナイフで塗ります。

  4. 4

    ★印の小麦粉・たまご・水を合わせ、それを下地にしてパン粉をつけます。
    165℃程度の油で揚げたら完成♪

コツ・ポイント

味噌を塗ることで食材の旨味が増す他、熱を通した味噌が香ばしく美味しいです❤

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