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野菜とくるま麩の味噌フライ♪
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野菜とくるま麩の味噌フライ♪-レシピのメイン写真

野菜とくるま麩の味噌フライ♪

Miso❤style
Miso❤style @cook_40095231

お味噌を塗って揚げるだけで、ソースなしで美味しい旨味たっぷりの串揚げに！！
このレシピの生い立ち
みそ汁だけじゃない、味噌を使った簡単レシピを考えるのが楽しい毎日ヽ(^。^)ノ

お味噌を塗って揚げるだけで、ソースなしで美味しい旨味たっぷりの串揚げに！！
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お味噌を塗って揚げるだけで、ソースなしで美味しい旨味たっぷりの串揚げに！！
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材料

串２本分
  • くるま麩（小） 2個
  • しいたけ 2枚
  • ◆味噌 大さじ２
  • ◆みりん 大さじ１
  • ★小麦粉 大さじ３
  • ★たまご 1個
  • ★水 大さじ１
  • パン粉(衣用) 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    くるま麩を水で戻します。

    • 野菜とくるま麩の味噌フライ♪作り方1写真
  2. 2

    戻したくるま麩を半分に切り、しいたけも半分に。それを交互に串刺しにします。
    （野菜は玉ねぎや人参もオススメ！）

    • 野菜とくるま麩の味噌フライ♪作り方2写真
  3. 3

    ◆印の味噌とみりんを合わせ、串の表面（片側のみ）にバターナイフで塗ります。

    • 野菜とくるま麩の味噌フライ♪作り方3写真
  4. 4

    ★印の小麦粉・たまご・水を合わせ、それを下地にしてパン粉をつけます。
    165℃程度の油で揚げたら完成♪

    • 野菜とくるま麩の味噌フライ♪作り方4写真

コツ・ポイント

味噌を塗ることで食材の旨味が増す他、熱を通した味噌が香ばしく美味しいです❤

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Miso❤style
Miso❤style @cook_40095231
2016/05/12 03:40に公開
みそ汁のある食卓の豊かさや、お味噌の知恵や美味しさを現在の暮らしの中で楽しむコツを発信するMiso❤styleをどうぞよろしくお願いします♪http://ameblo.jp/misoshiru-akita/
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このレシピのキーワード

フライ しいたけ 卵 味噌 小麦粉 車麩

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