万能大葉ジェノベーゼソースの冷製パスタ
けだまだらけ @cook_40279878
大葉を使ったジェノベーゼでさっぱり冷製パスタ！
ソースはお酢加えることでさっぱりと仕上げました◎
このレシピの生い立ち
大葉をふんだんに使えるレシピを考えました！夏の食欲が無い時にも◎
万能大葉ジェノベーゼソースの冷製パスタ
大葉を使ったジェノベーゼでさっぱり冷製パスタ！
ソースはお酢加えることでさっぱりと仕上げました◎
このレシピの生い立ち
大葉をふんだんに使えるレシピを考えました！夏の食欲が無い時にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
★大葉のジェノベーゼソース★
フードプロセッサーorミキサーに材料全てを入れ良く混ぜ合わせたら完成◎ - 2
鍋にお湯を2ﾘｯﾄﾙ沸かし塩を入れ、パスタを袋の規定の時間より30秒長めに茹でる。茹でたら冷水でよく冷やします。
- 3
大きめのボールにジェノベーゼソースと、カットした好みの具材を混ぜ、水気を切ったパスタを加え良くあえる。
- 4
味を見てソースの量は好みで調整してください。
お好みでトッピングに粉チーズやパセリをふって完成です◎ - 5
余ったレシピのジェノベーゼソースは密閉出来る瓶に入れ冷蔵庫で保管し、10日程で使いきってください。
コツ・ポイント
大葉のジェノベーゼソースはパスタのほかに魚介のマリネソース、サラダのドレッシング、ソテーした魚のソースなど様々な料理に使えます◎レシピのパスタに対してかなり多目の量(保存用)になるので、少量で作りたい方はレシピの半量で作ってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077871
