①ムネ肉から皮を除き、まな板の上でたたく。（だいたい細かくなればオッケー）

②ボールにたたいたムネ肉と☆印を入れて手で混ぜる。

③フライパンに多めの油を熱し、タネを少しずつ手に取り小麦粉を手早くまぶしてフライパンに並べる。（やわらかいので手早く）

④両面こんがりするまで焼く。