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柿ドレッシング
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柿ドレッシング-レシピのメイン写真

柿ドレッシング

JlovesS
JlovesS @cook_40051086

旬の柿を使ったドレッシングです。 熟れた柿の救済にも。
このレシピの生い立ち
沢山柿があったので甘味を熟した柿で出してみようと思って。

旬の柿を使ったドレッシングです。 熟れた柿の救済にも。
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JlovesS @cook_40051086

旬の柿を使ったドレッシングです。 熟れた柿の救済にも。
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沢山柿があったので甘味を熟した柿で出してみようと思って。

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材料

8-10人分
  • 柿 (熟したもの) 2個
  • 酢(今回は雑穀酢) 75cc
  • 菜種油/ 太白胡麻油 60cc
  • 塩 小1.5
  • 甜菜糖(粉) / 他の甘味料 小1〜
  • 玉ねぎ くし切り5cm分〜
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    全ての材料をミキサーにかけて撹拌する。細かくスムースになったら完成。

コツ・ポイント

ハンドブレンダーだと粗めの食感になるのでできればミキサーに。柿の熟れ具合によって甘さが変わってくるので甘味料を加減してください。

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JlovesS
JlovesS @cook_40051086
2017/11/24 19:37に公開
美味しい物、出来るだけ体にいい物だけ食べたい・・。そんな食べることが大好きな旦那様の為のメニュー研究レシピ。毎日”最高!”と言われるための研究所。美味しくてダイエットもできたら・・・。が目下の研究の核。
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このレシピのキーワード

柿 玉ねぎ 雑穀

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