大根は厚めに皮を剥き、1センチ位の厚さの輪切りにします。

大根の両面に5ミリ幅位の隠し包丁を格子状に入れます。

耐熱容器に入れラップをして、800ｗで3分レンジにかけます。
（固い大根の場合は4分くらいで。）

タレの材料を合わせます。

フライパンにごま油を引き、大根に焼き色がつくまで焼きます。
（中火）

両面に焼き色が付いたら、3のタレを加えて、

蓋をして火を少し弱めて、3分焼きます。

竹串が通る様になったら味見をします。

醤油と砂糖でお好みの味に調えてタレが半分くらいになるまで炒めます。

盛り付けて残りのタレをかけたら出来上がり。

今日はカイワレ大根を飾りましたが、青ネギのみじん切りなどでも美味しいです。

2018/02/19
クックパッドニュースで取り上げて頂きました。
有難うございます。<(_ _)>

2021/02/5
大根ステーキ＊胡麻醤油たれ がピックアップに掲載されました。

2023/10発売
宝島社「クックパッドの大根・白菜レシピ 最新版」に掲載して頂けました。