デミ缶不要！お家で本格ビーフシチュー
カゴメ @cook_40093995
トマトケチャップ＆中濃ソースのシンプル調味料で作るビーフシチューです。
このレシピの生い立ち
デミ缶を用意しなくても、おうちの調味料でおいしいビーフシチューを作ることができますよ♪
デミ缶不要！お家で本格ビーフシチュー
トマトケチャップ＆中濃ソースのシンプル調味料で作るビーフシチューです。
このレシピの生い立ち
デミ缶を用意しなくても、おうちの調味料でおいしいビーフシチューを作ることができますよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をふる。
- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは一口大に切り、ブロッコリーは小房にわけ下茹でする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え炒める。
- 4
「トマトケチャップ」、「醸熟ソース中濃」を加えて炒め、赤ワインを加えてアルコールをとばす。
- 5
水（１カップ）、ローリエを入れてフタをし、煮込む。（30~40分）
- 6
フタを外して約５分程煮詰め、塩・こしょうで味をととのえ、仕上げにバターをなじませる。ブロッコリーを加える。
コツ・ポイント
煮込む際、加熱による蒸発が多い場合は、途中で水を適宜加え、水分量を調整してください。
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