ごろっとたけのこのジャージャー麺

Name: ごろっとたけのこのジャージャー麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エーコープ野菜と食べる中華めん 2束; 水煮たけのこ 100g; ひき肉 100g; 水菜 1/3束; ねぎ 1/4本; 根生姜 1片; 白髪ねぎ 適宜; 酒 大１; ごま油 大1.5; 味噌 大１; 豆板醤 小２; 砂糖 大１; 希釈した麺つゆ 80ml

エーコープマーク品 @cook_40221872

たけのことひき肉の旨味が食欲をそそるスタミナ満点の1品です。
このレシピの生い立ち
エーコープ野菜と食べる中華めんは、ラーメンサラダ、ざるラーメン、鍋〆など様々な調理が可能です。

ごろっとたけのこのジャージャー麺

エーコープマーク品 @cook_40221872

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材料

2人分

エーコープ野菜と食べる中華めん 2束
水煮たけのこ 100g
ひき肉 100g
水菜 1/3束
ねぎ 1/4本
根生姜 1片
白髪ねぎ適宜
酒大１
ごま油大1.5
A
味噌大１
豆板醤小２
砂糖大１
希釈した麺つゆ 80ml

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作り方

1

ひき肉に酒をふりかけなじませておく。ねぎ、根生姜をみじん切りにしておく。
2

たけのこをさいの目に切る。水煮を食べやすい大きさに切っておく。
3

熱したフライパンにごま油をひき、ねぎ、根生姜を香りがでるまで炒める。
4

さらにひき肉、たけのこの順に入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。
5

④にAの調味料を入れ、汁気が少なくなるまで炒める。
6

中華めんをゆでて冷水にさらし、水気をよく切っておく。
7

皿に水菜を敷き、めんと⑤を盛る。

コツ・ポイント

根生姜は親指の先端程度の大きさが目安。
お好みで白髪ねぎを散らすのもお勧めです。

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つくれぽ

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エーコープマーク品 @cook_40221872

2017/11/21 05:35に公開

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ジャージャー麺ねぎ水菜ひき肉中華麺酒味噌しょうが

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