【基本】かんたん煮豚
白いエプロンのクマ @shiro_apron
材料と合わせて１時間煮ます。ほぼほったらかしで美味しく！豚肉の部位はモモ、ロース、バラ、なんでもOK。
このレシピの生い立ち
しばらく煮ない煮豚ばかり作っていたのですが、時間があったので久々に普通に煮てみました。
材料・分量などは、人気の煮豚レシピ10品くらいでよく使われいるものの平均値を出しました。
【基本】かんたん煮豚
材料と合わせて１時間煮ます。ほぼほったらかしで美味しく！豚肉の部位はモモ、ロース、バラ、なんでもOK。
このレシピの生い立ち
しばらく煮ない煮豚ばかり作っていたのですが、時間があったので久々に普通に煮てみました。
材料・分量などは、人気の煮豚レシピ10品くらいでよく使われいるものの平均値を出しました。
作り方
- 1
生姜を薄切りし、すべての材料を鍋に入れる。
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- 2
クッキングシートなどで落としぶたをして、中火で１時間煮る。（途中水がなくなったら足す）
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- 3
火を止め、完全に冷めたら肉をスライスする。残った煮汁をお好みの濃さまで煮詰めてソースにすれば完成。
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- 4
【アレンジ例】煮汁にウェイパーと水を足して、しょうゆラーメンにしてみました。
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コツ・ポイント
煮た後、肉が冷めてから切ること。
（以前、慌てていてあたたかい状態で切ったら、ボロボロになるわなんだかパサパサしているわで散々でした・・（ ; ; ））
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