生姜を薄切りし、すべての材料を鍋に入れる。

クッキングシートなどで落としぶたをして、中火で１時間煮る。（途中水がなくなったら足す）

火を止め、完全に冷めたら肉をスライスする。残った煮汁をお好みの濃さまで煮詰めてソースにすれば完成。

【アレンジ例】煮汁にウェイパーと水を足して、しょうゆラーメンにしてみました。