分量のお米ともち米を良く研ぎ、ザルに切り水にさらししばらく浸し水を切る　キノコは一口大に　薄揚は細くスライスします

みつばはざく切りにして、分量のお出汁と調味料を合わせておき、お釜に水気が切れたお米を入れる

だし汁をお米よりやや少なめ（240㏄位)に入れ炊飯します

炊き上がったら三つ葉を上から入れてまた蓋をします。
少し蒸らしたら完成です。