生地用のバターをボールに入れて砂糖を数回にわけて泡立て器手で混ぜる。バニラシュガーも入れる。

溶きほぐした卵を少しずつ混ぜ合わせる。

ゴムベラに持ち替えて、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるいながら入れてさっくり混ぜ合わせる。

３の生地をラップにくるんで60分冷蔵庫で休ませる。

クランブルを作る。Streuselの生地を混ぜ合わせて両手をこすり合わせるようにしてポロポロにして冷凍庫で休ませておく。

リンゴは皮をむいて種を取り、適当な大きさ（キューブとか）に切って、シナモンとレモン汁を振っておく。

ケーキ型にバターを塗り、そのうえに小麦粉を薄くたたいておく。オーブンは180度に余熱する。

ケーキ型に休ませた生地を広げて、その上にリンゴ、クランブルを乗せて60分焼く。完全に冷まして型から外す。