粉類をボウルで合わせる。

無塩バターをレンジで加熱して溶かしバターにする。
卵は割って溶いておく。
水と入れて練りあわせる。

ドロっとした感じになる。

100gちょっとづつ容器に入れる。
夏は室温で20分発酵させる。高温、過発酵に注意。

20分発酵後

200℃に予熱したオーブンで、180℃に下げて14分焼く。（卵が入っているので焼き時間を短くする。）