牛肉の生春巻き
牛肉をたっぷり野菜とサッパリ食べれる生春巻きです♪
このレシピの生い立ち
家に海鮮がなく、冷蔵庫の残り物の野菜達と牛肉で作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て千切りにし人参は細かく擦る。
紫蘇は水につけておく。 - 2
春雨を茹で、水に晒し、水気を切っておく。
- 3
牛肉の細切れ肉をフライパンで炒め、★を加え火が通るまでいためる。
- 4
ペーパーをぬるま湯に通して、湿らせたまな板の上に敷き、ペーパーの真ん中に具材を彩りの良いものから置いて巻いていく
- 5
お皿などに湿らせたキッチンペーパーや、ナプキンを敷いて飾るとひっつくことなく食べやすくなります。
- 6
あとは★のタレや、ゴマだれなどをかけて召し上がってください。
コツ・ポイント
ライスペーパーで巻く時に、なるべくきつめに巻くと、切ったときや、食べるのが簡単になります。
ソースをかけなくても、牛肉のタレをお好みで濃くすると美味しくたべれます！
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