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とろとろ冬大根と椎茸の甘辛煮
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とろとろ冬大根と椎茸の甘辛煮-レシピのメイン写真

とろとろ冬大根と椎茸の甘辛煮

しちみママ
しちみママ @cook_40153357

透明な大根が綺麗で、体も温まります。お肉多めだと主菜に、お肉少なめだと副菜に。
このレシピの生い立ち
畑の大根と椎茸ができたので。

透明な大根が綺麗で、体も温まります。お肉多めだと主菜に、お肉少なめだと副菜に。
このレシピの生い立ち
畑の大根と椎茸ができたので。

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とろとろ冬大根と椎茸の甘辛煮

しちみママ
しちみママ @cook_40153357

透明な大根が綺麗で、体も温まります。お肉多めだと主菜に、お肉少なめだと副菜に。
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畑の大根と椎茸ができたので。

透明な大根が綺麗で、体も温まります。お肉多めだと主菜に、お肉少なめだと副菜に。
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材料

2-3人分
  • 大根 1/2−1/3本
  • 椎茸 中2個くらい
  • 豚肉 お好きなだけ
  • 水 200cc
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大2
  • あれば白だし 大1
  • 酒 大2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすく、椎茸は薄切り、大根は薄めの短冊切りにする。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒める。油は無しか少なめで。

  3. 3

    豚肉に少し赤みが残っているくらいになったら、椎茸と大根を投入。

  4. 4

    ひと炒めしたら、水、調味料を入れて煮る。

  5. 5

    大根が透明になったら完成です。

コツ・ポイント

フライパン1つで炒めて煮るだけ簡単です♪白だしがなければ、味をみながら、しょうゆを少し加えてお好みの辛さにしてください。

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しちみママ
しちみママ @cook_40153357
2017/11/19 10:56に公開
40代半ばにして出産、産休育休を経て職場復帰しました。現在12才と5才の男子を子育て中のアラフィフ。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚肉 しいたけ 酒

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