サラダオイル、砂糖、卵をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

バナナをフォークでペースト状になるまでつぶす。

①のボウルにバナナを合わせ、泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

オーブンシート、またはアルミホイルを敷いたパウンド型に流し入れる。

数センチ持ち上げてトントンと落とし、空気を抜く。

180℃に予熱したオーブンで40分焼く。