豚バラブロックを角煮用にお好きな大きさに切ります。だいたい3cm幅くらい。

大根を厚めの銀杏切り(小さめの大根なら半月切り)にして下茹でをしておき、茹で卵も作っておく。

フライパンで豚バラの表面を少し焼き色がつくくらいまで焼きます。全部の面を焼いてください。

鍋にコーラ、醤油、酒を入れて焼いた豚バラと下茹でした大根を入れて火にかけます。

沸騰してくるまでは強めの中火、沸騰したら落し蓋をして弱めの中火か弱火で煮込みます。

20～30分煮込み煮汁が半分くらいになってとろみがついてきたら火を止めて、茹で卵を入れます。

そのまま冷ましながら味を染み込ませます。

冷めると余分な油が固まってくるのでそれを取り除き、食べる前に温め直して盛り付けてください。

もっと楽をしたいときは、鍋ではなく炊飯器で普通炊飯をすれば楽です。

炊飯器で作るときは、豚バラを焼いたあとに、炊飯器に全てセットするだけです。