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豚の角煮 ~大根と小松菜と卵黄と共に~
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豚の角煮 ~大根と小松菜と卵黄と共に~-レシピのメイン写真

豚の角煮 ~大根と小松菜と卵黄と共に~

aisney
aisney @cook_40063843

圧力鍋で簡単に♪
このレシピの生い立ち
圧力鍋で角煮を作りたく、少しでもヘルシーになるようにお野菜も入れてみましたω

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豚の角煮 ~大根と小松菜と卵黄と共に~

aisney
aisney @cook_40063843

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圧力鍋で角煮を作りたく、少しでもヘルシーになるようにお野菜も入れてみましたω

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材料

4人分
  • 豚バラ塊肉 500g
  • 油 小さじ1
  • 大根 1/2本
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○酒 大さじ3
  • ○醤油 大さじ3
  • 水 250ml
  • 茹でた小松菜 適量
  • 卵黄 3個
  • 練り辛子 適量
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作り方

  1. 1

    大根は、皮をむき3~4cmくらいの輪切りにして面取りする

  2. 2

    豚バラ塊肉は、3~4cm角に切り、圧力鍋で油を熱し豚バラ肉を焼く
    (油はキッチンペーパーで取り除く)

  3. 3

    肉に焼き色がついたら、大根を加え、水と○を加える

  4. 4

    圧力鍋の蓋をして加圧する(15分)

  5. 5

    加熱終了後、自然放置してふたを開ける

  6. 6

    肉と大根を取りだし、器に盛る

  7. 7

    お好みで、小松菜、卵黄、練り辛子等を添える
    完成♥

    • 豚の角煮 ~大根と小松菜と卵黄と共に~作り方7写真

コツ・ポイント

野菜や青物はお好みで◎

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aisney
aisney @cook_40063843
2014/06/18 13:00に公開

このレシピのキーワード

角煮 大根 小松菜 豚バラかたまり 酒 卵黄

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