鶏手羽元の側面に包丁で切りこみを2箇所位入れる。袋に鶏手羽元、[Ａ]を入れて軽くもみこみ、冷蔵庫で半日漬けておく。

オーブンは180度に予熱をいれ、じゃがいもは好みの大きさに切る。

オーブン板にクッキングペーパーを大きく広げ、角４つをつまんでねじり、タレが流れないように器を作る。

鶏手羽元を並べ、すきまにじゃがいもを並べる。たれを全体にかけ、180度で30分～35分焼く。

こんがり焼き色がついたら取り出し、器に並べる。オーブンシートに溜まったタレをスプーンでかけて、完成。