スライスチーズを縦に3等分、大葉は縦に半分に切っておく

うす切り豚ロースに大葉を3枚並べ、その上にチーズを2枚並べ、くるくると巻いていく

少量のサラダ油を熱したフライパンに巻き終わりをしたにして、くるくる巻いた豚肉を並べて行く

豚肉を転がすようにして、全体に焼き色をつける。分量外の酒 大さじ2くらいを入れ、蒸し焼く（生焼け防止のために）

火が通ったら、一旦 皿に取り出し、チーズが溶けこぼれたフライパンに☆の材料を入れて弱火で煮立てる。

タレにとろみが、出はじめたら、取り出した肉を入れてタレを絡める。
★完成★