玉ねぎ及び野菜類は全てみじん切りにする。フライパンを中火に熱し、油を少量入れてひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わり、出た脂が透き通ったら野菜・しょうがも加えて炒める。脂が多く出た場合は野菜を入れる前に捨てると良い。

そのまま煮詰めていき、汁気がなくなったら最後に塩・こしょうで味を調えてソースは完成。

ゆでたスパゲッティにかけて。
他、ラザニア・グラタンなどにも。