簡単☆タルタルチキンのオニオンサラダ
むね肉と旬の野菜で作る簡単おかず
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったむね肉をボリューミーなおかずにしたくて♪
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- 1
冷凍玉ねぎみじん切りを解凍して水を切り、ゆで卵(白身は角切り・黄身はスプーンで潰す)と合わせる。
- 2
ボウルに★を入れて混ぜ、【1】を加える。
- 3
【2】に片栗粉と胡椒を加えて混ぜ、パセリをかける。
- 4
一口大に切ったむね肉に唐揚げ粉(肉の分量分)をまぶして揚げる。
- 5
新玉ねぎをスライスして軽くさらしてから水を絞り皿に盛る。市販のドレッシングをかけた後【4】を乗せる。
- 6
【5】に【3】をかけ、プチトマトをまわりに並べる。
コツ・ポイント
むね肉は揚げ過ぎると固くなるのでほどほどに。あとは簡単なので、特にコツはいりません♪
市販のドレッシングはお好みで、本日はキューピーノンオイル大根おろしを使用しました♪
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