ブロッコリーは一口大に切ります。（カリフラワーもあったので）
鶏むね肉は皮を外して3～5㍉位の薄さにそぎ切りします。

鶏むね肉には塩コショウなどで下味をつけておき、玉子を溶いておきます。

鍋にお湯を沸かしてる間に、
フライパンに油をひいて、鶏肉を両面焼き仕上げに溶き卵を流し入れて半分固まったら裏返し焼く。

ブロッコリーは熱湯に入れ１分でザルにあげ、塩胡椒オリーブオイル（少ない塩が絡まりやすいように）振りかけてザッとからめます

お皿にブロッコリーと鶏肉を盛りつけて出来上がり♪