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さんまのアヒージョ
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さんまのアヒージョ-レシピのメイン写真

さんまのアヒージョ

Organic100
Organic100 @cook_40099085

海のものは汚染されているので、食べないようにはしてますが、さんまなど、小さい魚は汚染が比較的少なく、たまにはOK!
このレシピの生い立ち
スーパーでさんまが美味しいそうだった。。。アヒージョにしたら、白ワインに合う!美味しかったです。

海のものは汚染されているので、食べないようにはしてますが、さんまなど、小さい魚は汚染が比較的少なく、たまにはOK!
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さんまのアヒージョ

Organic100
Organic100 @cook_40099085

海のものは汚染されているので、食べないようにはしてますが、さんまなど、小さい魚は汚染が比較的少なく、たまにはOK!
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スーパーでさんまが美味しいそうだった。。。アヒージョにしたら、白ワインに合う!美味しかったです。

海のものは汚染されているので、食べないようにはしてますが、さんまなど、小さい魚は汚染が比較的少なく、たまにはOK!
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材料

2人分
  1. 秋刀魚 1匹
  2. オーガニックにんにく 5かけ
  3. オーガニックヒマラヤソルト 10g
  4. オーガニックスパイス 10g
  5. オーガニック黒胡椒 一振り
  6. オーガニックオリーブオイル 100ml
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作り方

  1. 1

    さんまは洗って、塩もんで、ぶつ切りにして熱湯を上からかけて、下準備OK

    • さんまのアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    にんにくの皮をむいて、小さいお鍋にオリーブオイルを入れて強火で熱します。にんにく入れたら中火に。

    • さんまのアヒージョ作り方2写真
  3. 3

    さんまはキッチンペーパーで水気を取ってから、鍋に投入。塩胡椒、スパイスも投入して5分熱すれば完了です。

    • さんまのアヒージョ作り方3写真

コツ・ポイント

塩気が多い方が美味しいです。

また、お魚は頭からしっぽ。皮も骨も丸ごといただくことで栄養が取れます。

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Organic100
Organic100 @cook_40099085
2016/05/15 12:47に公開
You are what you eat!結局、自分の体は食べているものでできていると思う。ということは、病気も自分で食べるべきでないものを食べるから。。。病気は自分で作っているのかもと。。。であれば、幸せに健康にどんどんなっていく料理をしたいなと。そんな思いが広められたらと始めましたとさ。
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