大根は皮をむいて２～３㎝幅に切る。隠し包丁を入れて下茹でする。(煮えやすいように我が家は半月に)
２０分程茹でる。

豚バラを一口大に切り、小麦粉をまぶす。

サラダ油(分量外)で豚バラを炒める。次に下茹でした大根も投入し炒める。
少し炒めたら、しらたきやしめじも投入し炒める。