鮭に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。フライパンにバターをひき中火で両面に焦げ目がつくまで焼き、一旦お皿に取ります。

フライパンに再びバターをひき、くし形切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

[2]に4cm幅ぐらいに切ったほうれん草を茎→葉の順に入れ炒める。

ほうれん草のかさが半分くらいになったら、生クリーム・牛乳を入れ、塩こしょうをして2分ほど煮る。

最後に[1]の鮭をフライパンに戻し、味を馴染ませたら完成！！